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Salmonellen-Warnung durch Berliner Bundesinstitut f
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In den vergangenen Wochen seien nach Angaben des Instituts in mehreren Bundesländern gehäuft Infektionen durch seltene Salmonellentypen aufgetreten. Die Erkrankten hätten zuvor rohes Schweine-Hackfleisch gegessen. Daher wird vor dem Verzehr roher Hackfleischprodukte ausdrücklich gewarnt.
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Das Institut empfiehlt zumindest in der warmen Jahreszeit, Fleisch mindestens für zehn Minuten auf 70 Grad zu erhitzen und auf Speisen mit rohen Eiern zu verzichten.
Quelle: www.aerztezeitung.de, 9.6.2004
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